luni, 30 ianuarie 2012

Minitarte cu portocale


Pe ultima suta de metri, din nou :), ma inscriu si eu la provocarea lunii ianuarie 2012 din Dulce Romanie, gazduita de Adina de pe blogul Mitinita. Tema lunii - detoxifierea; tartele mele nu sunt chiar pentru detoxifiere, dar sunt usoare :). Rasfoind prin niste carticele din acele vechi de prin '85, "mostenite" am dat peste niste retete interesante si tentante, foarte usor de pus in practica; am gasit si aluatul de minitarte si cum era pe lista .... cam lunga ce-i drept, de "to do" .... iata ca le-am si facut.

Reteta pentru aluat:
125 gr unt
210 gr faina
2 galbenusuri
40 gr zahar pudra
esenta de vanilie

Se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile, apoi treptat faina si esenta de vanilie. Se framanta si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute. Se imparte in bucatele, in functie de marimea formei; mie mi-au iesit 18 inimioare de diametru aproximativ: 6cm, adancime aproximativa: 3cm (date luate de pe ambalaj). Dam drumul la aragaz la 150 grade. Se tapeteaza formele cu aluat, apoi se inteapa cu furculita sa nu creasca. Formele se pun intr-o tava, la cuptor. Se coc 20-25 minute la 100 grade (eu le-am lasat la 150 la inceput si s-au cam rumenit). Cand sunt gata se scot din cuptor, se lasa la racit, apoi se scot din forme si se umplu cu crema de portocale.

Reteta crema de portocale
150 ml suc de portocale
1 ou
20 gr amidon
80 gr zahar
60 gr unt

Zaharul si oul se mixeaza pana devin spuma; amidonul si sucul de portocale se amesteca apoi se toarna peste compozitia din ou si zahar. Se pune la foc mediu, amestecand continuu sa nu se prinda, pana se intareste; se ia de pe foc, se pune untul, amestecand pana se topeste si se da la rece.
Dupa ce crema s-a racit, se umplu tartele si se decoreaza.

 

Pofta buna!

duminică, 1 ianuarie 2012

La multi ani 2012


Va doresc un an 2012 cel putin ca cel care tocmai a trecut; daca am ajus sanatosi la final si inceput de an inseamna ca am trecut prin toate cu bine si balanta a inclinat in favoarea noastra; in noul an aceasta balanta sa incline mai mult spre sanatate, bucurii, multumiri si impliniri, dar stiti desigur ca si noi trebuie sa contribuim pentru toate acestea, sa (ne) dam o "mana de ajutor".

In ceea ce ma priveste, la fiecare final de an, imi tot spun ca nou an ce a venit m-a "gasit" mai inteleapta, mai matura, mai intelegatoare cu mine insami ...

Ce mi-am "consolidat" in 2011 ....
> viata este scurta si trebuie sa ne bucuram de fiecare moment; lucrurile marunte de zi cu zi ne fac viata mai frumoasa, trebuie sa pretuim fiecare zambet ce ne este adresat, fiecare cuvant, fiecare gest, fiecare minut din zi;
> sa ii multumesc lui Dumnezeu pentru ceea ce am, ce mi-a dat/oferit; in primul rand doi copii minunati, sanatosi, doua minuni ce pentru mine sunt Centrul universului, rostul meu in viata; si am stiut acest lucru din prima clipa a vietii lor, cand m-au privit in ochi, la prima strangere a degetului meu cu manuta lor mica, dar puternica; din momentele acelea totul s-a schimbat .... pentru toata viata .... spre bine....
> Dumezeu nu a realizat totul intr-o singura zi; de ce eu ma incapatanez sa cred ca as putea? si maine mai e o zi .....
> sa nu ma mai consum pentru nimicuri, sa zambesc mai des, chiar si atunci cand trec prin momente mai dificile;
> nu pot sa aleg cum ma simt si ce simt, dar pot sa aleg cum transmit ceea ce simt;
> sa ma abtin de a da sfaturi cand nu mi se cere acest lucru; sa nu mai sar ca un arc sa "sufoc";
> sansele ce ni se ivesc in viata si am trecut pe langa ele voit sau nevoit, se ivesc la un moment dat, de parca ar sta la panda, totul e ca noi sa le vedem cand ne taie din nou calea.

Ce-mi doresc in acest nou an, 2012
> sanatate in primul rand pentru copii, pentru noi, pentru cei apropiati noua, pentru voi toti care ma cititi;
> sa ma joc mai mult cu copii mei, sa rup timp din altele si sa le acord lor si mai mult decat am facut-o pana acum; etapa aceasta a copilariei lor este foarte importanta atat in ceea ce priveste dezvoltarea lor cat si in relatia noastra parinti-copii;
> sa (re)citesc .... mi-e dor sa citesc o carte, fie ea buna sau mai putin buna, in afara celor ce au devenit rutina despre sanatate, viata sanatoasa, management, leadership, etc; mi-e dor de vremea cand reuseam lucrul asta si cred ca acum am mari sanse sa duc la final;
> sa reusesc sa zambesc si celor ce ...... nu-mi transmit chiar ganduri bune; cine stie .... un zambet poate schimba multe ....
> sa-mi dau voie sa gresesc, sa invat sa cer ajutor dar si sa-i si las pe ceilalti sa ma ajute ...

Daca va regasiti in cateva din aceste ganduri va doresc si voua sa vi se implineasca si fie ca in noul an 2012 sa aveti parte de iubire, sanatate, bunatate, intelegere, putere si speranta! Fie ca in cele mai importante momente din viata voastra sa aveti alaturi pe cei dragi si nu uitati sa le spuneti in orice moment cat de mult ii iubiti!