marți, 25 ianuarie 2011

Tort Hello Kitty 2

Iata ce am mesterit in weekend


Ce contine: blat de cacao, ganache de ciocolata neagra, o crema din budinca de vanilie, miere si frisca, imbracat in pasta de zahar.

A fost oferit cadou unei fetite, Teodora, ce a implinit 4 ani.
Foto la sectiune nu am ... am uitat :">.

luni, 24 ianuarie 2011

Rucola (voinicica) si ciuperci - Dulce Romanie

A sosit vremea postarii tuturor retetelor participante la provocarea lunii ianuarie 2011, provocare gazduita de mine :). Dulce Romanie, un poiect initiat de Mihaela, in luna octombrie 2010 cu dovleacul, o provocare intre bloggerii romani si nu numai, cu tema culinareasca, unde in fiecare luna un blog gazduieste o provocare cu un anumit ingredient sau cu o anumita tema.

Ingredientele propuse de mine, rucola (voinicica) si ciuperci tindeau spre un ajutor in dezintoxicarea organismului dupa toate mancarurile grele din preajma sarbatorilor. Cateva cuvinte despre rucola .... este recomandata in curele de slabire si dezintoxicare, astfel in curele de slabire, se recomanda consum zilnicde salata de rucola, cu 10 minute inainte de fiecare masa; in cantitate mica, mareste apetitul si viteza de digestie; in cantitate mare, taie pofta de mancare, prelungind senzatia de satietate. Salata de rucola regleaza nivelul colesterolului, previne sclerozarea peretilor coronarelor, mareste flexibilitatea si permeabilitatea vaselor de sange, bogata in fier se recomanda in cazurile de anemie, sporeste capacitatea organismului de aparare in infectii, scade riscul colitei, cistitei si racelii (datorita continutului ridicat de vitamina C), distruge bacteriile ce produc aceste boli ori le impiedica dezvoltarea.

Iata si retetele participante












































Va multumesc foarte mult de participare si va doresc in continuare zile cu soare, multa sanatate si sa auzim numai de bine. Incarcati-va bateriile pentru provocarea lunii februarie, luna iubirii, cu ingrediente magice; fie ca sarbatoriti Valentine's Day (Sf. Valentin) fie ca Dragobete, (eu una ma bucur de ambele :)) sarbatoresc pentru ca in viata avem nevoie de orice prilej, de orice clipa ce ne face sa ne amintim ca iubim, ca suntem iubite, avem nevoie sa ne agatam de orice firicel ce ne face mai fericiti, mai veseli, sa primim o floare, sa daruim un zambet, un sarut, sa mai uitam din tristetile ce ne inconjoara. Asadar amintiti-va de momentele fericite din viata, amintiti-va, impreuna cu jumatatea ce v-a adus impreuna, ce v-a unit, ce a rezultat din iubirea voastra, eu nu pot decat sa va doresc sa fiti fericiti si sa va iubiti mereu ....

glitter-graphics.com

sâmbătă, 22 ianuarie 2011

Clatite cu ciuperci - Dulce Romanie

Va mai amintiti de Dulce Romanie si provocarea acestei luni (ianuarie 2011), provocare ce este gazduita de acest blog cu bucate din ciuperci si rucola?


 

Iata si reteta mea, o mancare usoara si cu preparare la fel de usoara ...

 clatite cu ciuperci si sos de smantana si rucola



Ingrediente: 6 clatite (nu stiu sa va spun reteta; clatitele in casa le face sotul :)), 500 gr ciuperci, o ceapa medie, usturoi, sare, pier, marar (in functie de gust), o lingura unt, ulei, o lingura faina, un pahar cu apa (cam 200 ml), cascaval.
Ceapa se taie marunt, se pune la calit in ulei, apoi se adauga ciupercile taiate marunt, se calesc putin; urmeaza usturoil, sarea, piperul marul si untul; se lasa pe foc cam 10 minute; se face o pasta din apa si faina, se toarna peste ciuperci si se mai lasa 10 minute.
Se ia compozitia de pe foc, se lasa la racit, apoi se umplu clatitele. Se pun toate intr-un vas, radem cascaval si le bagam in cuptor (eu le-am pus la 100 grade, cuptorul preincalzit) pana se topeste cascavalul si se rumeneste putin.


Iata-le

Pentru sos ...
smantana, rucola, sare si cine mai doreste putin usturoi



Nu ma pricep eu la explicatii, sper ca s-a inteles ceva :) daca nu ... puteti intreba ...


Va multumesc foarte mult tuturor celor ce mi-au trimis mail cu retete; am avut mari emotii cu participarile (na sunt sincera :)). Cine nu a reusit sa-mi trimita inca mail, dar a reusit sa bucatareasca ceva, mai dau termen pana maine, duminica, 22 ianuarie orele 11.00 a.m.; ma gandesc poate nu ati avut timp, poate nu ati reusit sa descarcati poze .... mie mi s-a intamplat si am avut intelegere :).

Si bineinteles asteptam voluntari pentru gazduirea provocarii din luna februarie, luna iubirii, cu ingredientele magice!

O seara placuta tuturor!

duminică, 16 ianuarie 2011

Mese festive (4)

continui seria de mese festive, cu diverse ocazii, evenimente in familie; sunt din anii trecuti cum am si zis, poate va dau si eu idei ... cine stie :)

cateva din aperitive ... doar ce imi pare nou, celelalte ce se gasesc si in celelalte postari incerc sa nu le pun

Cosite


Rosii umplute cu spuma de branza




Salata de ton




Pulpe in foetaj cu cartofi taranesti



Bombonele in bol de ciocolata



si tortul ... plin de ciocolata, ca de obicei cum imi place mie :)



sâmbătă, 15 ianuarie 2011

Mese festive (3)

Cum am spus intr-un posta anterior, continui seria meselor festive cu diferite ocazii ...

cateva din aperitive

Parjolute in cosulet din aluat


Bilute din branza in cosulet din aluat




Mini-pizza  






Salata de dovlecei





de regula friptura nu o pozez .. . o pun rapid in punga ... stiti voi ...
si trecem la tort






P.S. cosuletele de la parjolute si biluteke de branza au fost si ele papate de invitati :)

duminică, 9 ianuarie 2011

Mese festive (2)

Cateva din aperitive

Salata de conopida si dovlecei



Tartine cu somon afumat




Oua umplute




Minitarte cu mousse de ton








Si tortul






cum incep sa dispara decoratiunile






imi place mult ciocolata prin urmare a fost compus din: blat de amandina, ganache de ciocolata neagra, jeleu de visine, crema de vanilie, decorat cu grazura de ciocolata si floricele din bombonele sugus.

sâmbătă, 8 ianuarie 2011

Mese festive - Petrecere copii

Desi eram ferm convinsa ca am postat mesele noastre festive de pana acum, aseara am avut o mare surpriza sa constat ca nu am facut-o. Lucram la meniul de astazi, ieri mi-am serbat si eu onomastica, (de Ionela :)), dar mica petrecere va fi astazi, cautand aperitivele .... ia-le de unde nu-s. Asadar si prin urmare, acum am o mica fereastra :-p, si va pun cateva poze cu mesele festive din familie (zile de nastere, onomastica, etc). Pasiunea aceasta (cu aperitive si tot felul) a inceput odata cu decoratiunile pe tort, in noiembrie, de Sf Mihail si Gavril (2009) cand am zis gata ce atatea salamuri :)

Incep sirul postarilor cu o petrecere pentru copii

Salata boeuf





Pate de casa



Rulouri de cascaval cu salata de cruditati



Rulouri de sunca cu salata de cruditati




Salata din piept de pui pe felii de mar




Salata de ton




Alte aperitive