miercuri, 28 decembrie 2011

Sania Mosului cu prajituri


Iata-ma participand, din nou (recunosc .... mi-a fost dor), la Provocarea lunii decembrie - Dulce Romanie, gazduita de Brandusa (Cooking with my soul). Mai multe detalii despre Dulce Romanie gasiti aici; mai multe detalii despre provocarea acestei ultime luni din 2011, urmariti linkul catre blogul Brandusei ...

Reteta pe care am folosit-o este cea de la Turta dulce, cu diferenta la "pasta de lipit" - trebuie sa fie mai tare sa se intareasca mai repede si anume un albus de ou, zeama dintr-o jumatate de lamaie si cam 350-360 gr sahar pudra. 

Imi pusesem in plan aceasta saniutza inca de anul trecut cand am realizat penrtu prima data casutele de turta dulce si ma bucur atat de mult ca am reusit in cele din urma .... pe anul viitor .... surpriza!

Iata si cateva detalii cu saniutza, trasa de cei doi reni ai Mosului, saniutza plina cu prajituri cu nuca sau mai bine zis cadouri culinare :).













Si acum cateva detalii despre ..... sabloane, forme, etc. Simplu ..... daca nu aveti forme pentru ceva anume, cautati pe internet planse de colorat, scoateti la imprimanta, decupati si gata sablonul


nu aveti timp de imprimat? nu-i problema, se rezolva .... cum?
uite asa


partea cea mai migaloasa e decupatul hartiei cu foarfeca; crestatul cu cutitul pe aluat e simplu; apoi cea mai si cea mai e asamblarea si decorarea ... pentru asta va doresc muuuulta rabdare ...


Sa aveti o saptamana minunata!

luni, 10 octombrie 2011

Salata cu morcov si ton


o conserva de ton in suc propriu, o lingura de ulei de masline, pastarbac si morcov cate o bucata, taiate fashii, doua linguri de seminte de floarea soarelui hidratate 4 ore in apa, putina sare; simpla, rapida si ... pe saturate!

Pofta buna!


duminică, 2 octombrie 2011

Prajiturele rawz


Cam din astea testez eu in ultima vreme. De unde vine, ce si cum, ce contin .... mai tarziu .....


Buuun am revenit

Va spuneam in postarea trecuta cum Denissa mea, dar nu e exclus si pentru Edi (el inca mai experimenteaza) prefera legumele si fructele in principal in starea lor naturala si, cu greu legumele si fructele preparate termic; fructele mai ales .... asa cum le-a dat mama natura. Tot ce mai fac eu, torturi, prajituri cu meme, cu branza, etc. Denissa ciuguleste ca o vrabiutza si gata i-a pus eticheta .... nu-mi place. La tort cel putin, tot farmecul pentru ea e doar imaginea, o multumeste doar ca i-am facut tort in forma de .... Ashadar si prin urmare am ceva vreme ... sa fie cateva luni ... de cand ma documentez pe net, prin carti, ce pot sa ii ofer astfel incat sa fie si papilele ei gustative multumite, implicit si organismul. Daca ar fi doar "problema" de fructe sau legume ce se pot manca asa singurele nu m-as agita prea tare, dar refuza incetul cu incetul si mancarurile gatite, in orice mod. Primul aliment pe lista de refuz (mai putin in parjolutze si ardei umpluti/sarmale) e carnea,  urmeaza pestele si inca mai tatoneaza cateva .....
Cititn cateva carti in aceasta vara, m-am luminat; prin urmare ii acept dorintele si nu .... nu e un copil mofturos; voi pregati curand o postare aici si poate asa veti gasi si voi explicatie daca va confruntati cu aceeasi "problema".

Ce contin prajiturelele ...

Blatul, sau crema maro, cum vreti sa-i spuneti:
1 pahar caju (hidratat in apa 3 ore)
1 pahar migdale (hidratate in apa peste noapte
2 lg seminte floarea soarelui (hidratate in apa 3 ore)
2 lg miere
1/2 pahar stafide
3/4 pahar apa
1 lg pudra de roscove
3 lg unt de cacao (topit)

ce facem cu ingredientele de mai sus ...
Cu exceptia apei, se pun toate in robot si se mixeaza pana devine o crema omogena; daca e nevoie (nu se "leaga") adaugati cate putin din paharul de apa.
Turnati crema intr-o forma de tort cu pereti detasabili sau in forme de silicon (asa am procedat eu); dati forma la congelator pana faceti cremele celelalte.

Crema .... cea alba
1 pahar caju (hidratate in apa 3 ore)
1 pahar nuca de cocos (eu am folosit nuca de cocos proaspata)
3 lg unt de cacao (topit)
1/2 pahar apa
1 lg miere
2 lg zeama de lamaie

Toate ingredientele, la fel cu exceptia apei, se pun in robot, se mixeaza, se adauga apa cate putin astfel incat crema sa devina omogena dar nu lichida.
se toarna peste blat si se da iar la congelator.

Crema roz
cateva linguri din crema alba la care am adaugat 2 linguri de zmeura
Se mixeaza la robot si se toarna peste crema alba.

Tortul/prajiturelele se tin la congelator cam 2 ore. Apoi la rece in frigider. Se consuma in maxim doua zile de la preparare.


Ce credeti? Nu le-a placut in totalitate ... unul a preferat crema alba, altul crema pentru blat, desi migdalele, nucile, semintele, mierea, le papa, individual, fara nici o problema; iar sotul ..... cica e prea sanatos pentru el ;)).
Buuun inca trebuie sa mai exersez; pe data viitoare mi-au propus sa facem bilutze ... poate asa ...

Eu una pot sa va spun ca este .... dementiala .... si te saturi dintr-o singura prajiturica ....

Inspiratie pentru aceasta reteta




O saptamana minunata va doresc!

duminică, 11 septembrie 2011

Inghetata de banane


Vara asta am mancat cate se poate de sanatos cu multe salate, fructe, legume; cum Denissa mea a inceput cu mari tendinte vegetariene, m-am inscris pe doua gurpuri de discutii pe facebook despre stilul de viata raw food; asta pentru ca multe legume si fructe le prefera crude si nu preparate termic (deci crud mananca, gatit nu ... aceleasi legume; fructe crude fara probleme, preparate termic in placinte, prajituri ... nu prea). Cautand retete de una de alta, am rasfoit putin si Blogul Inei, Lifestyle Blog si am gasit o reteta de ingetata de banane cate se poate de sanatoasa, doar din banane (ai mei fiind topiti dupa inghetata).

Pentru ingetata aveti nevoie de .... banane, coapte dar nu cu pete maronii; desi citisem asta pe blog la Ina, mi-am testat norocul si prima tura am facut-o cu banane putin maronii (pe astea le aveam atunci in casa); ingetata a fost buna, dar parca la final ramanea un gust ... altfel decat de banana. Buuun am cumparat iar si am facut ... ca la carte, sau aproape ....

Pasii de parcurs
Pasul I - taiati bananele feliutze si el puneti la congelator (de pe o zi pe alta);
Pasul II - scoateti bananele din congelator si le introduceti in blender; mixati utilizand functia “ice” sau “pulse” pana se faramiteaza in bucatatele marunte (eu am sarit pasul asta, din graba, si le-am pus direct in robot si au iesit si asa dar cred ca a durat mai mult mixarea);
Pasul III - bananele maruntite le scoateti din blender si le mixati in robot pana devin o pasta cremoasa; opriti din cand in cand si dati compositia jos de pe peretii vasului, fiind inghetata se lipeste acolo;
Pasul IV - puneti in boluri sau pahare, sau in ce vreti voi si serviti simpla sau cu topping sau cu ce va place .... la noi cat mai simplu pe atat de indragit de copii.

Iata si bolul delicios ....







joi, 8 septembrie 2011

Tort Marie - Pisicutza Marie

Sunt cam in urma cu postarile, dar incerc, incet, incet sa recuperez.
Acest tortulet l-am facut de ziua Denissei, in iulie, cand a implinit 5 ani. A vrut un tort cu Marie, stiti voi .... pisicutza Marie. Cum nu aveam prea mult timp la dispozitie, pe de alta parte nu voiam sa decupez prea mult din el (mie imi place mult sa fac tortul in forma de ...), am facut un mic compromis; si chiar a iesit frumos, zic eu; cum vi se pare voua, n-am sa aflu decat daca imi spuneti; in cativa pasi va voi arata am cum puteti sa faceti un tort cu tematica preferata copilului si sa nu va ia prea mult timp sau sa va chinuiti prea tare :).

Iata tortuletzul, in toata splendoarea lui ...



Si cativa pasi cum puteti face ....

Pasul I - Cautati o plansa de desenat, pe internet sau poate aveti deja, cu tematica respectiva;
Pasul II - O printati si decupati ...



Pasul III - faceti o pasta, din care va place, de zahar, de lapte praf, de ciocolata sau oricare alta ce o folositi in mod obisnuit sau va iese mai bine;
Pasul IV- intindeti pasta;
Pasul V - puneti figurina peste pasta intinsa si decupati marginile, iar ce este desenat in interiorul imaginii, apasati cu un creion astfel incat sa ramana urma pe pasta;

Va iesi ceva de genul asta ....


Pasul VI - incepeti sa pictati ....



Pasul VII - in ziua evenimentului puneti peste tort.
Mie imi pare foarte simplu si are avantajul ca poate fi realizata cu cateva zile inainte, daca va preseaza timpul. Ce ziceti?

luni, 25 aprilie 2011

Hristos a Inviat!





Bucuria Invierii Domnului sa va patrunda in suflet, sa va aduca pace si iubire, speranta si voie buna, liniste in casa si lumina in suflet, sa ne faca pe toti sa fim mai buni si mai impaciuitori!
Sarbatori fericite alaturi de cei dragi!
Dumnezeu sa va binecuvinteze!

duminică, 20 februarie 2011

Mese festive (5)

Luna aceasta a fost destul de incarcata cu aniversari in familie si am mancat dulce ... cat tot anul :-D

Va prezin rapid noutatile, voi reveni cu detalii despre fiecare in parte; acum ne grabim sa ajungem la cinema cu copiii, la Rapunzel.

Dulcinele





















Noutati in aperitive





Sa aveti o zi frumoasa!

duminică, 6 februarie 2011

Prajitura cu multa ciocolata dar si ....

O prajitura rapida (nici nu au avut timp prea mult creme sa se intareasca :), asta din cauza lui Beatrice ce mi-a facut cu ochiul cu prajiturica ei delicioasa), facuta in doi timpi si trei miscari pentru kinderii dornici de ceva de weekend.

Iata capodopera





Blat cu putina cacao, crema de lamaie cu frisca, crema de ciocolata cu frisca si glazura de ciocolata. Pentru ca o crema sa fie mai pufoasa adaug 2-3 linguri de frisca dupa ce se raceste.

P.S. facuta ieri si azi e gata :)

marți, 25 ianuarie 2011

Tort Hello Kitty 2

Iata ce am mesterit in weekend


Ce contine: blat de cacao, ganache de ciocolata neagra, o crema din budinca de vanilie, miere si frisca, imbracat in pasta de zahar.

A fost oferit cadou unei fetite, Teodora, ce a implinit 4 ani.
Foto la sectiune nu am ... am uitat :">.

luni, 24 ianuarie 2011

Rucola (voinicica) si ciuperci - Dulce Romanie

A sosit vremea postarii tuturor retetelor participante la provocarea lunii ianuarie 2011, provocare gazduita de mine :). Dulce Romanie, un poiect initiat de Mihaela, in luna octombrie 2010 cu dovleacul, o provocare intre bloggerii romani si nu numai, cu tema culinareasca, unde in fiecare luna un blog gazduieste o provocare cu un anumit ingredient sau cu o anumita tema.

Ingredientele propuse de mine, rucola (voinicica) si ciuperci tindeau spre un ajutor in dezintoxicarea organismului dupa toate mancarurile grele din preajma sarbatorilor. Cateva cuvinte despre rucola .... este recomandata in curele de slabire si dezintoxicare, astfel in curele de slabire, se recomanda consum zilnicde salata de rucola, cu 10 minute inainte de fiecare masa; in cantitate mica, mareste apetitul si viteza de digestie; in cantitate mare, taie pofta de mancare, prelungind senzatia de satietate. Salata de rucola regleaza nivelul colesterolului, previne sclerozarea peretilor coronarelor, mareste flexibilitatea si permeabilitatea vaselor de sange, bogata in fier se recomanda in cazurile de anemie, sporeste capacitatea organismului de aparare in infectii, scade riscul colitei, cistitei si racelii (datorita continutului ridicat de vitamina C), distruge bacteriile ce produc aceste boli ori le impiedica dezvoltarea.

Iata si retetele participante












































Va multumesc foarte mult de participare si va doresc in continuare zile cu soare, multa sanatate si sa auzim numai de bine. Incarcati-va bateriile pentru provocarea lunii februarie, luna iubirii, cu ingrediente magice; fie ca sarbatoriti Valentine's Day (Sf. Valentin) fie ca Dragobete, (eu una ma bucur de ambele :)) sarbatoresc pentru ca in viata avem nevoie de orice prilej, de orice clipa ce ne face sa ne amintim ca iubim, ca suntem iubite, avem nevoie sa ne agatam de orice firicel ce ne face mai fericiti, mai veseli, sa primim o floare, sa daruim un zambet, un sarut, sa mai uitam din tristetile ce ne inconjoara. Asadar amintiti-va de momentele fericite din viata, amintiti-va, impreuna cu jumatatea ce v-a adus impreuna, ce v-a unit, ce a rezultat din iubirea voastra, eu nu pot decat sa va doresc sa fiti fericiti si sa va iubiti mereu ....

glitter-graphics.com