duminică, 26 decembrie 2010

Sarbatori Fericite!



iartă
iubeşte
zâmbeşte
exprimă-te
relaxează-te
ajută un bătrân
acceptă un compliment
ascultă-ţi prietenii
reia un proiect abandonat
fii înţelegător cu tine şi cu alţii
uită-te la albumul cu fotografii
pictează un tablou. ascultă tăcerea
aminteşte-ţi întotdeauna că nu eşti singur
spune-le celor dragi cât de mult îi iubeşti
imaginează-ţi că azi nu ai nici o grijă
joacă-te cu un copil. citeşte o carte bună
alege-ţi o stea pe cer. fii copil încă o dată
suna-ţi prietenii cu care n-ai vorbit de mult
dă-ţi voie să mai şi greşeşti. lasă-i pe alţii să te ajute
renunţă la ce nu-ţi place. îndeplineşte-ţi promisiunile
închide ochii şi imaginează-ţi că eşti pe o plajă tropicală
priveşte atent o floare. cumpără-ţi ceva ce îţi doreşti mult
speră că ceea ce-ţi doreşti se va îndeplini. ajută-i pe alţii
respiră profund
fă-ţi un cadou
iubeşte


Va doresc tuturor un Craciun Fericit si linisit alaturi de familiile voastre, alaturi de cei dragi voua, sa aveti sarbatori pline de bucurii , fericire , sanatate si bunastare si sa va bucurati la maxim de fiecare clipa ... simtiti magia acestor Zile Sfinte si va veti simti mai linistiti si impacati!

luni, 20 decembrie 2010

Salata de fasole cu ton

Va spusesem cu ceva timp in urma despre provocarea lunii decembrie, Peste si fructe de mare, gazduita de Alison. Ei bine, am pregatit ceva usor, rapid de facut si gusos ...

Desi ma pornisem cu gandul la niste pachetele cu creveti in foi de orez, am renuntat din cauza crevetilor; nu mi-au placut cum aratau, e drept ca nici nu prea stiu cum sa-i aleg, dar ma voi documenta; prin urmare a doua varianta pentru sufletelul meu era ceva cu ton, o salata .... de obicei e  compusa din cartofi, ton, ceapa, maioneza ..... dar am gasit ceva interesant pe culinar, o reteta publicata de Piscotel si suna cam asa:

Ingredinente:
-fasole boabe fiarta vreo 400 g

-ceapa rosie taiata solzisori
-3 rosii taiate dupa dorinta
-2 conserve mici de ton 80 g, sau una mare
-ulei de masline
-aceto balsamico (da-i bun si otet normal)
-sare, piper

Mod de preparare: se amesteca ingredientele de mai sus, se lasa o ora la frigider, sa se imbine aromele si .... e gata de papa.




duminică, 19 decembrie 2010

Casuta de turta dulce si cafea cu cardamom - In Dar de Craciun pentru Alison

Sa va spun despre ce este vorba ...

In Dar de Craciun este o provocare lansata de Furnicuta boscodina, spune ea .... "In Dar de Craciun este povestea unor oameni ce pot sa se mai bucure de Craciun cu suflet de copil inocent, este povestea plina de sinceritatea si altruism a unor cadouri virtuale, este imaginea legaturilor existente intre oameni atat de diferiti intr-o lume atat de .... virtuala, este o poveste despre ganduri frumose, fericire, bucurie, despre placerea de a darui, despre placerea de a avea atatia prieteni noi , despre bucuria existentei printre ei, este un cadou intr-o luna a cadourilor, este gandul bun si speranta de mai bine.

Este povestea unor manute pricepute ce bucataresc ca sa bucure, sa aduca lumina, fericire si pace pe un alt chip".

Eu am avut onoarea sa daruiesc micutul meu cadou lui Alison cu ingrediente magice alese chiar de ea ... ciocolata, scortisoara, cardamom si ghimbir si anume, Casuta de Turta Dulce de Craciun.

Este pentru prima data cand fac o casuta de turta dulce, deci o adevarata provocare; si ce putea merge alaturi de o asemenea casuta delicioasa decat o cafea sau o ciocolata calda; eu am ales cafeaua si nu una obisnuita ci una cu ..... cardamom .... yummy...




Ingrediente pentru casuta: 230 gr. unt, 220 gr. zahar brun, 370 gr. miere, 2 oua, 1 plic praf de copt pentru turta dulce, 850 gr. faina, 3 lingurite scortisoara, 1 lingurita nucsoara, 1 lingurita pudra de ghimbir, 5 cuisoare pisate, putina sare.

Pentru decor: 2 albusuri si 350 gr. zahar pudra (royal icing pentru "lipit" casuta), bombonele de diverse culori din zahar, bombonele de ciocolata, fulgi de cocos si ce va mai duce imaginatia.

Mod de preparare: untul, mierea si zaharul se pun pe baie de abur pana (eu nu am asteptat sa se topeasca tot zaharul).
Intr-un castron se amesteca faina cu condimentele, sarea, apoi ouale batute si in final compozitia de pe baia de abur; obtineti o pasta putin lipicioaza, dar care nu ramane pe degete. Puneti pasta in folie si o lasati cateva ore la frigider; scoateti si decupati peretii si acoperisul dupa tipare (se gasesc pe internet sau le puteti confectiona singuri cu o rigla). Mie mi-a fost cam lene de cautat si printat asa ca m-am bazat pe masurat direct pe aluat :). Foaia trebuie sa aiba cam 1 cm grosime; se coace la cuptor la 150 grade cam 15 minute.













 
Reteta de cafea cu cardamom am gasit-o pe Blogul Truedelights si suna cam asa
 
Ingrediente: 8 cesti cu apa, 16 lingurite cafea, 8 lingurite zahar, un varf de cutit cu praf de cardamom

Mod de preparare:
Fierbem apa cu zaharul, dam ibricul deoparte si adaugam cafeaua. Amestecam usor si mai punem pe foc de inca trei ori, de fiecare data doar pana se umfla. La sfarsit adaugam si cardamom.

Em am facut dupa reteta doua cafele, deci am adaugat fff putin cardamom (e si prima data can il folosesc in bucatarie, poate data viitoare pun putin mai mult .... deci puneti dupa cum va place aroma) imi era teama sa nu fie prea aromat; dar a fost o cafea delicioasa.




Draga Alison cu deosebita placere iti daruiesc toate acestea ... sper sa-ti placa acest micut Dar de Craciun.

marți, 7 decembrie 2010

Peste si fructe de mare, provocarea lunii decembrie in "Dulcea Romanie"

Ei bine .... ce zice Alison cea care va gazdui in aceasta luna retete minunate; eu una abia astept postarile, mai ales cu fructe de mare ...

"daca initiatoarea "dulce romanie", Mihaela, ne-a indemnat in octombrie la "dovleac", iar Furnicuta a preluat stafeta dindu-ne idei noi cu "nuci si usturoi", pentru luna decembrie m-am oferit (adica ea Alison :) nu eu ), cu mare emotie si placere!, sa gazduiesc eu postarile voastre cu ...PESTE SI FRUCTE DE MARE! da, aceasta este provocarea lunii decembrie, un subiect generos si cit se poate de spectaculos, ce ziceti, ca mie asa imi pare?


ma puteti ajuta sa dau stire in blogosfera de aceasta noua provocare?

pentru a participa la ea nu trebuie decit sa-mi trimiteti prin e-mail (simonahaliga@yahoo.com) un link spre post-ul cu subiectul provocarii (update:ori peste, ori fructe de mare, ori ambele), insotit de o poza sugestiva cu latimea de 300 pixeli, pina la data de 20 decembrie. Nu uitati sa consemnati in postul de pe blog si link-ul spre initiatoarea proiectului acesta, mihaela! daca nu aveti blog, astept reteta redactata, cu toate explicatiile necesare si poza, bineinteles.

"turul" retetelor cu peste va fi prezentat intr-un post special, pe data de 23 decembrie.

acestea fiind stabilite, va urez sa aveti inspiratie si lumina frumoasa pentru poze!


Mare provocare, nu? Multumim Alison, sper sa reusesc sa duc la capat o reteta cu fructe de mare, asa cum mi-am propus, sper si sa fie pe placul alor mei care-s mai reticenti :)

marți, 30 noiembrie 2010

Tort iepurasul Kiki

Astazi e Sf. Andrei, minunea mea cea mica isi serbeaza ziua cu numele, Eduard Andrei. Ce puteam face altceva decat un tort cu jucaria lui preferata, un iepuras dragalas pe acre il ia cu el in pat la somn si nu numai; iepurasul Kiki (asa l-a numit el). Iata-l

 


 
Si sarbatoritul emotionat


Si o mica sectiune



Ce contine: blat cu cacao (foarte putina; asa ca pentru copii), insiropat cu putina vanilie, crema caramel cu frisca, crema de cocos cu frisca.




Zi frumoasa!

duminică, 28 noiembrie 2010

Gogosele din nou

In fiecare duminica dupa amiaza, daca stam pe acasa avem musai gogosele mititele ce le plac celor doua minuni ale mele. Iata-le:





Si ajutoarele mele, in pijamale, dupa somn .... de fiecare data le dau sa se joace si ei cu aluat, e mai distractiv decat plastilina :).









Reteta aici http://ciocolata-si-piper.blogspot.com/2010/06/gogosele-de-duminica.html, numai ca de ceva timp pun aluatul la framantat si crescut la masina de paine :)

luni, 8 noiembrie 2010

Tort Minnie Mouse

La multi ani printesa mea scumpa ce astazi te sarbatoresti cu numele!!!! Ieri si azi am incercat sa mesteresc doua torturi, un Mickey Mouse micut, ornat cu frisca si ciocolata pe deasupra gen celui de aici, si o Minnie Mouse pentru la gradi. Lui Mickey cel mic nu am apucat sa-i fac poza ca l-au devorat copii dimineata. Le place sa-si bage mainile in tort si de fiecare data la una din zilele lor le fac unul mic pentru distractie.

Minnie nu e chiar pe placul meu, nu am avut culoare potrivita si mi-a iesit o Minnie cam portocalie :) iar in poza e si mai si decat in realitate, aidca in realitate arata totusi acceptabil. Dar o postez pentru ca e facuta cu drag, iar copiilor le va face placere.... acum ca ma gandesc bien arata mai degraba a o Minnie Bear :d.

In interior are blat de vanilie, crema de vanilie si crema de portocale, pasta de zahar peste ... cred ca pe viitor voi incerca si pasta de ciocolata in diverse culori; sunt curioasa cum merge. Sectiune nu am, poate imi aduce sotul diseara.

Iat-o si pe Minnie portocalie :)

P.S. nu radeti va rog :">

marți, 2 noiembrie 2010

Nuci si usturoi

Am primit cu drag o provocare culinareasca de la Furnicuta Boscodina, provocarea lunii noiembrie, si anume .... nuci si usturoi, o reteta cu nuci si usturoi. Nu sunt eu maestra prin bucatarie, dar la provocari din astea nu ma dau inapoi, mai ales cand mintea lucreaza la tot felul de combinatii si decoratiuni.

Provocarea lunii octombrie a fost dovleacul pe blogul Mihaelei. La aceasta nu am participat ... nu am fost pe faza :)

Iata anuntul provocarii ....

"So, bucatarese din toate colturile uniti-va :)


Regulamentul provocarii e cel stabilit de Mihaela s-au schimbam doar datele :)

Cei ce doresc, cu blog sau fara blog, in perioada stabilita vor posta pe blogul propriu retete cu ingredientele provocarii. Cei ce nu au blog vor trimite reteta Boscodinei si o ea o va pe blogul ei diferenta e ca ei nu vor putea duce provocarea mai departe decat daca nu sunt prinsi atata de mirajul blogosferei incat sa isi faca un blog intre timp :)

Luna provocarii o vom imparti oarecum in doua perioade:

26.10 - 31.10 perioada de rasculare: va trebui imprastiat zvonul ca toata lumea sa stie si cei ce doresc sa si participe

01.11-22.11- simfonia oalelor pe plita : din toate colturile blogosferei ne vor cuprinde si invalui aromele bucatelor alese: nuci, usturoi si restul .. imaginatie :)

23.11-25.11 - va fi aleasa gazda provocarii lunii decembrie.

Deci dupa o perioada de gandire si rasfoit caietelul cu retete, trecem frumos la treaba. In perioada 1.11-22.11 fiecare va publica pe blogul propriu reteta trimitandu-i Boscodinei linkul spre ea si o poza a retetei, lata de 300 de pixeli. (email: corespondenta3@gmail.com)

Linkurile si pozele vor fi toate publicate, iar pana pe 25.11 va fi ales blogul ce va gazdui provocarea lunii decembrie".

Conditiile provocarii puse de Mihaela:

1. In alegerea ingredientului sau temei noii luni se va face tinand cont de idee initiala "Dulcea Romania" (se vor folosi doar ingrediente romanesti sau teme specific romanesti);

2. Noua provocare va trebui sa aminteasca provocarea lunii de dinainte.

3. De la Boscodina :) Sunt acceptate cu aceeasi placere si retete cu doar unul dintre ingrediente :) daca nu reusiti si nu reusiti si sa imprieteniti nucile cu usturoiul si cu toate astea vreti sa "tineti piept" provocarii va asteptam tot aici :)

Nuci si usturoi ... foc in soba si sub oale ... mirosuri si arome ... spor la treaba !! :)"

Edit 07 decembrie 2010
aici gasiti povestea sapunelelor cu nuci si usturoi ce "s-au gatit" in campanie.

sâmbătă, 16 octombrie 2010

Tort ZUMA




 
Da ati citit bine ... tort ZUMA Deluxe :). Este realizat special, cu o reteta noua (pentru mine), pentru mama sotului (sau bicata cum ii zice Denissa, Edi inca nu e decis ... bita, bica ...) pasionata de acest joc. Cum temele ce mi le aleg sunt personalizate pe persoana pentru care il realizez, am ales, inloc de ceva sobru, clasic, o pasiune, o tema care sa binedispuna.

Un tort delicios zic eu, desi nu ma asteptam sa iasa atat de dulce (ma gandesc la sirop sa nu fi fost cauza). Ce contine ... blat alb cu vanilie, crema caramel cu frisca (cea mai buna reteta ce am incercat pana acum) si crema de lamaie cu banane si frisca (aici a fost ceva nou si deja stiu ce sa schimb la ea sa fie si mai buna), iar bombonelele de deasupra sunt bombonele Raffaello homemade.
Tema, ideea i-a placut, sper sa-i fi placut si continutul.







La multi ani inca o data, multa sanatate si putere sa poti face fata nepotilor!
Te pupicim si te imbratisam cu drag.

miercuri, 28 iulie 2010

Tort Mickey Mouse

Un tortulet facut rapid, aceeasi compozitie cu Kitty, putin difera blatul. S-a vrut a fi o a doua surpriza pe ziua de azi pentru Denissa. Edi m-a ajutat si el mult, adica m-a lasat sa fac rapid blatul, chiar daca la inceput cu o mana mixam in alta il tineam pe el .... decoratul in timpul somnului teroristului mic.
Edi chiuia efectiv la vederea lui ...


Si s-au napustit 4 manutze asupra lui ....





Tort Hello Kitty

Iata si tortul mult asteptat de printesa mea scumpa, Denissa. Dimineata i l-am aratat si am intrebat-o daca e Kitty a ei si a zis da ..... asta inseamna ca am trecut testul si voi mai face .... oricate ar dori pentru a revedea acea privire, de bucurie, de fericire, de emotie ...
Ne-a innebunit cu Kitty, si noi am continuat "nebunia" ... am asteptat-o cu rochita, plus, gentutza, dvd-uri avea de multisor ... chilotei nu am gasit, plus ca am citit pe undeva cum ca ar fi oua de ciocolata gen kinder ... eu una nu am vazut pe nicaieri.

Si sarbatorita .....

Si sectiune ...


Acasa a mai asteptat-o o supriza .... urmatoarea postare ....

duminică, 25 iulie 2010

Tort Formula 1








Un tort oferit cadou nashului de botez al Denissei, Aristotel. La multi ani!

Tort botez

Tortul ce l-am facut pentru petrecerea finutului nostru.





Ce contine: blat caramel si vanilie, crema caramel si crema de frisca de la prajitura Kinder, imbracat in pasta de zahar, decoratiunile din pasta de lapte praf.

marți, 13 iulie 2010

Tort Corabia piratilor

Un tort plin de ciocolata asa cum a vrut un baietel, Edward Remus, ... e colegul de salon al Denissei ... de la maternitate ... ieri, 12.07. au implinit 4 ani. Al Denissei nu e inca gata, e plecata putin in vacanta, cand vine o va astepta o surpriza.








Si ... am rugat mamica sa-mi trimita o poza cu sectiunea ...


Ce contine ... blat cu cacao, ganache de ciocolata neagra, ganache de ciocolata alba pe care am colorat-o cu rosu si verde, in randuri, in speranta ca va iesi la taiat in forme, crema 2 a fost crema caramel cu putina frisca. Pe laterale e imbracat in pasta de ciocolata, deasupra frisca. Figurinele sunt din pasta de lapte praf. Corabia si ea imbracata in pasta de ciocolata.

P.S. am prins curaj la facut forme .. :d

Pasta pe tort

1. Pasta de zahar
Ingrediente: 450 gr. zahar pudra, 50 gr. glucoza sau miere (eu folosesc miere de salcam), 5 gr. gelatina, 30 ml apa.

Preparare: mierea se pune intr-un vas pe baie de abur, gelatina se dizolva in apa, apoi se toarna peste miere; se las acateva minute sa se dizolve complet, se ia de pe foc si se toarna cate putin peste zahar (zaharul e bine sa fie cernut si sa contina amidon .. al meu nu scrie pe cutie ca ar avea amidon asa ca am adaugat de la mine o lingura amidon si a iesit bine). In timp ce turnam mierea, framantam continuu pana obtinem pasta. Ar trebui sa fie de o anume consistenta incat sa nu se lipeasca pe maini dar maleabila, nu tare.

Tips: Eu am incercat de mai multe ori si cea mai buna metoda ce mi-a iesit e sa mestec bine mierea cu hazarul, cand am o pasta ma spal pe maini, cand sunt bine uscate (mainile) framant iar ... atunci imi dau seama daca mai adaug putin zahar sau nu ... repet procedura cu spalatul si framantatul pastei ... cand mai adaug si colorant musai e de adaugat zahar si repetat de mai multe ori.

Cum o intind eu ... pe masa pun folie alimentara, presor putin amidon, si intind cu sucitorul (si pe el presar amidon). Am incercat si direct pe masa dar nu-mi iese la fel de bine.
Cu pasta se decoreaza tortul dar se pot face si flori, figurine, etc. Partea nasoala e ca nu se poate folosi in combinatie cu frisca; adica tortul sa aiba decoratiuni cu frisca si pasta de zahar. Dar se poate decora cu Royal Icing.

Reteta de pasta de zahar e de pe Culinar a Adrianei Nicoleta, e acolo un topic foarte interesant cu diverse intrebuintari ale pastei (eu nu am reusit sa-l parcurg pana la capat).

2. Royal Icing este o pasta din albus de ou zi sahar pudra. Se mesteca cu mixerul un albus de ou si zahar pudra (daca vi se pare dulce puneti putina zeama de lamaie), nu stiu exact cat zahar mi-a intrat mie, dar trebuie sa devina o spuma tare ca o frisca batuta tare. Gasisem la un moment dat o reteta dar nu mi--a iesit cu cantitatile de acolo asa ca torn cat zahar merge (cred ca depinde de marimea oului ... nu glumesc). Pasta asta se pune in pos si se decoreaza tortul ... eu am decorat Tortul "Dany" peste pasta de zahar ... aici gasiti mai multe ce puteti face cu ea.

3. Pasta de lapte praf
Ingrediente: miere (eu folosesc de salcam) si lapte praf (nu de bebe)
Dupa ce am incercat vreo 3-4 variante de retete, am ramas la una simpla. Intr-un vas de plastic pun 6-7 linguri de lapte praf si torn putin cate putin miere (cred ca mi-au intrat cam 4-5 linguri), pana reusesc sa obtin o pasta ce o pot modela. La fel dupa ce am pasta, spal mainile, le usuc si reiau procedura. Daca se lipeste mai pun putin lapte praf, mai framant in mana si iar spalat, uscat, pana devine o pasta care nu se lipeste pe mana, e doar o senzatie de ... nu tare ci se poate modela. De intins se intinde musai intre 2 folii alimentare.
Pasta de lapte praf e mai des folosita pentru forme ... mai multe intrebuintari si alte retete aici

4. Pasta de ciocolata
Ingrediente:
120 gr ciocolata neagra, 60 gr miere
sau
120 gr ciocolata alba (sau ciocolata cu lapte), 50 gr miere

Preparare:
Mierea si ciocolata se topesc pe baie de aburi, se amesteca bine pana se leaga compozitia. Se inveleste in folie de plastic si se pune la frigider min. 24 h. Dupa cel putin 24 de ore se scoate din frigider, se lasa la temperatura camerei o ora, apoi se modeleaza (trandafiri, frunze) sau se imbraca tortul. Eu am folosit-o la imbracat un tort .. Corabia piratilor.
Reteta e preluata de pe Lily"s Cakes ... dati clik si gasiti mai multe.

Glazura de ciocolata

Acum partea si mai delicioasa ... glazura

Glazura de ciocolata varianta 1

Ingrediente: 220 gr. ciocolata, 100 gr. unt, 3 linguri ulei, 1 lingura apa, 1 lingura zahar praf.

Preparare: in baie de abur se pune ciocolata bucatele, cand s-a topit adaugam celelalte ingrediente, in ordinea in care sunt scrise; mestecam pana se incorporeaza toate, dam deoparte si lasam sa se raceasca putin. Cand se ingroasa, dar e inca curgatoare, turnam peste tort. Se mai poate folosi si in interiorul tortului pentru a separa doua creme sau intre crema si blat.
(aceasta este glazura de la prajitura Kinder, cea ce se pune deasupra; mi-a placut foarte mult si o folosesc si pentru torturi sau alte prajituri)


Glazura de ciocolata varianta 2

Ingrediente: 450 gr. zahar, 150 gr cacao, 300 gr. smantana lichida, 350 ml apa, 15 gr. gelatina.

Preparare: Se pun toate ingredientele (mai puitn gelatina) intr-o cratita pe foc (la foc mediu), din momentul in care incepe sa fiarba se merteca continuu inca 10 min. Se ia de pe foc si se adauga gelatina dizolvata in apa (conform instructiunilor de pe pachet). Se lasa putin sa se raceasca si se toarna peste tort. Se poate pastra si la frigider doar ca inainte de folosire se reincalzeste.

Tips: Cratita trebuie sa fie mai incapatoare decat ingredientele initial adaugate pentru ca pasta obtinuta isi mareste volumul.

Sursa reteta: este preluata de pe culinar .. a la Adriana (daca ii gasesc linkul il voi pune ... multe din linkuri le-am pierdut)

luni, 12 iulie 2010

Creme pentru tort si nu numai

Si acum partea cea delicioasa ... cremele

Ganache de ciocolata neagra
Ingrediente: 300 gr. ciocolata, 300 ml frisca lichida.

Ganache de ciocolata alba
Ingrediente: 300 gr. ciocolata, 200 ml frisca

Preparare: ambele au aceeasi modalitate de preparare
Frisca se pune intr-un vas pe baie de abur, cand e fierbinte se adauga ciocolata bucatele. Se amesteca pana se face o pasta, apoi pasta aceasta se pune la foc mic 5 minute, mestecand continuu. Se sa deoparte si se lasa la racit 2-3 ore. De regula eu le fac cu o seara inainte sau dimineata pentru ornat dupa amiaza. Dupa ce s-a racit bine, se mai bate cu mixerul pana devine o crema spumoasa. La cea din ciocolata alba (ciocolata alba e mai pretentioasa), mai merstec din cand in cand cand e in faza de racire. Dupa ce ati batut cu mixerul, daca vi se pare prea tare, mai puneti putina frisca batuta tare.

Inspiratie: Lissa"s Cakes

Mai tarziu celelalte creme ...

Blaturi de tort

Cum am tot promis ca voi posta retete de blat, de creme ...

Blat alb .. eu il folosesc la creme deschise gen, frisca, crema de vanilie, crema caramel, creme din ciocolata alba.

Ingrediente: 5oua, 5 linguri de apa (50ml), 10 linguri pline cu varf faina (200g), 10 linguri pline cu varf zahar (200g).

Preparare:
Se bat albusurile spuma cu apa, sunt gata cand intoarceti vasul cu susul in jos si nu curg. Apoi se adauga zaharul, apoi galbenusurile. Aici am terminat cu mixerul. Faina se adauga putin cate putin si se mesteca cu o lingura de lemn, de jos in sus. Ung tava cu putin ulei si dau la cuptor, primele 5 min la 180 grade, urmatoarele 5 min la 100 grade, apoi la 50 grade pana se coace.

Blat cu cacao ... il folosesc pentru creme din ciocolata, caramel ..

1. Ingredinete: aceleasi ca la blatul alb, doar ca inloc de 2 linguri de faina puneti 2 linguri de cacao.
Preparare: aceeasi metoda ca la blatul alb, iar cele 2 linguri de cacao se incorporeaza in faina, comozitia aceasta se adauga la cea cu albusuri, zahar si galbenusuri. De copt la fel.


2. Ingrediente: 6 oua, 200 gr. zahar, 30 ml apa, 40 ml ulei, 20 gr, cacao, 8 linguri faina. Acesta e blatul ce il folosesc la amandine, dar uneori si la torturi, tot cu creme de ciocolata.
Preparare: albusurile si apa se bat spuma tare, apoi se adauga zaharul, galbenusurile cu uleiul se fac maioneza, se toarna peste compozitia de albusuri cu zahar, la final faina si cacaua (ce au fost amestecate) cu lingura de lemn, acelasi procedeu de jos in sus.

Tavile mele nu sunt performante, dar le prezint pentru a vedea ce cantitati folosesc si ce tava merge.

Tava rotunda, diametru de 24 cm, merg compozitiile asa cum au fost prezentate mai sus.



Tava dreptungiulara, 33/23 cm, merg compozitii mari din 12-15 oua.




Tava dreptunghiulara, 22/15 cm, o folosesc pentru compozitii din 3-4 oua, pentru un tort micutz sau pentru un etaj cu baza tava de mai sus.

Tava dreptunghiulara, 29/21 cm, o folosesc pentru compozitii din 10 oua.






Inspiratiile pentru blaturi Lissa"s Cakes